Vanília rúd - egyéb élelmiszeripari termék
OÉTI engedély száma: 5622 / 1997
Cégünk kínálatában megtalálhatóak a különböző élelmiszeripari adalék anyagok, cukrászatoknak és édesipari termékeket gyártó fogyasztóinknak.
Specifikus alapanyagainkat a világ különböző tájain állítják elő. Gyártók és a felhasználók szoros és hatékony együttműködéseképpen sikerült olyan megoldásokat kidolgozni a felmerülő problémákra, amelyek mindenki számára, a magas minőség mellett, elfogadható feltételeket teremt. Az általunk forgalmazott termékek megfelelnek a hatályos élelmiszeripar törvények követelményeinek.
Vanília rúd
Bourbon vanília rudacskák.
Vanilla egy aroma származik orchideák nemhez Vanilla, amely őshonos Mexikóban. Etimológiailag, vanília származik a spanyol szó "vainilla" kis pod.Kolumbusz előtti közép-amerikai népek termesztett vanília és a spanyol hódító, Hernán Cortés is jóvá bevezetése mind vanília és csokoládé Európába a 1520s.
Megpróbálja művelni a vanília növény azon kívül Mexikóban és Közép-Amerika bebizonyította, hiábavaló, mert a szimbiotikus kapcsolatát a tlilxochitl szőlő, hogy készült a vanília orchidea és a helyi fajok Melipona méhek, nem volt addig, amíg 1837, hogy a belga botanikus, Charles Francois Antoine Morren felfedezte ezt a tényt és úttörő módszert mesterségesen beporzó a növény. A módszer bizonyult pénzügyileg kivitelezhetetlen, és nem volt alkalmazott kereskedelmi. 1841-ben Edmond Albius, egy 12 éves rabszolga, aki élt a francia Réunion szigetén az Indiai-óceánon, felfedezték a növény lehet kézzel beporzású. Kézi beporzás megengedett globális termesztés a növény.
Jelenleg három fő termesztett vanília nőtt világszerte, amelyek mindegyike származik a faj eredetileg megtalálható Mezoamerikában, beleértve az alkatrészt a mai Mexikóban. A különböző alfajt Vanilla planifolia (syn. V. fragrans), termesztett Madagaszkáron , Réunion, és egyéb trópusi mentén az Indiai-óceánon, V. tahitensis, nőtt a dél-csendes-óceáni térségben és V. pompona, megtalálható a Nyugat-Indiában, Közép-és Dél-Amerikában. A többség a világ vaníliás a V . planifolia fajta, ismertebb nevén Bourbon vanília (miután a korábbi neve, Réunion, Île Bourbon), vagy madagaszkári vanília, ami elő Madagaszkár és a környező szigetek az Indiai-óceán délnyugati, valamint Indonéziában. Leptotes bicolor használják ugyanúgy Dél-Amerikában.
Vanilla a második legdrágább fűszer után sáfrány, mert egyre nagyobb a vaníliás mag hüvelyek munkaigényes. [10] Annak ellenére, hogy költségén, vanília nagyra értékelik annak ízét, amelynek szerzője Frederic Rosengarten, Jr. leírt A Book of fűszerek, mint "tiszta, fűszeres és finom" és bonyolult virágos illat ábrázolták, mint egy "sajátos csokrot". Ennek eredményeként, vanília széles körben használják mind a kereskedelmi és háztartási sütés, parfümök gyártása és aromaterápia.
